brutar patiser 05

Curs de brutar patiser

Pret: 445 RON / Durata: 4 luni

Conditii de inscriere: Absolventi de invatamant obligatoriu
ACTE NECESARE LA INSCRIERE
  • buletin de identitate (original si copie);
  • certificat de nastere (original si copie);
  • certificat de casatorie, daca este cazul si doar pentru cei care si-au schimbat numele (original si copie);
  • diploma de studii, sau foaie matricola (original si copie);
  • adeverinta medicala (apt curs calificare) de la medicul de familie;
  • dosar cu sina
Program cu publicul in sos. Morarilor nr. 2B – LUNI – VINERI: 09:00-17:00

Ocupatia presupune o sfera larga de componente, avand in vedere gama variata a produselor de patiserie , precum si a tehnologiilor specifice fiecarui sortiment in parte.

COMPETENTE DOBANDITE:

Aplicarea normelor de securitate si sanatate in munca

Aplicarea normelor de protectia mediului

Organizarea activitatii proprii

Aplicarea normelor de igiena si de siguranta alimentelor

Intocmirea documentelor specifice

Receptia calitativa si cantitativa a materiilor prime si auxiliare

Depozitarea si transportul materiilor prime, auxiliare, a semifabricatelor si a produselor finite de patiserie

Pregatirea materiilor prime si auxiliare

Prepararea tipurilor de aluat pentru patiserie

Prelucrarea aluatului

Asamblarea semifabricatelor in vederea coacerii

Coacerea semifabricatelor

Pregatirea produselor finite de patiserie pentru depozitare

Numele Prenume (Necesar)

Email (Necesar)

Numar de telefon (Necesar)

Intrebari si / sau cursul dorit

Comments

  • Andreea

    As fi intresata de data inceperii acestui curs