images

Curs de macelar

Pret: 445 RON / Durata: 4 luni

Conditii de inscriere: Absolventi de invatamant obligatoriu
ACTE NECESARE LA INSCRIERE
  • buletin de identitate (original si copie);
  • certificat de nastere (original si copie);
  • certificat de casatorie, daca este cazul si doar pentru cei care si-au schimbat numele (original si copie);
  • diploma de studii, sau foaie matricola (original si copie);
  • adeverinta medicala (apt curs calificare) de la medicul de familie;
  • dosar cu sina
Program cu publicul in sos. Morarilor nr. 2B – LUNI – VINERI: 09:00-17:00

Ocupatia de macelar se refera la activitatile de preluare si pregatire a animalelor pentru sacrificare, suprimare a vietii animalelor, prelucrare initiala si finala a carcaselor de carne, ambalare, etichetare transport si depozitare a produselor si valorificare componente provenite de la ungulate domestice (animale din speciile bovina, porcina, ovina si caprina, cabaline), pasari de curte, lagomorfe (iepuri), vanat salbatic, a caror carne este destinata consumului uman.

COMPETENTE DOBANDITE:

Aplicarea normelor de securitate si sanatate in munca

Aplicarea normelor de protectia mediului

Organizarea activitatii proprii

Aplicarea normelor de igiena si de siguranta alimentelor

Intocmirea documentelor specifice

Preluarea animalelor pentru sacrificare

Pregatirea animalelor pentru sacrificare

Suprimarea vietii animalelor – prelucrarea initiala

Prelucrarea finala a carcaselor de carne

Ambalarea si etichetarea carnii si subproduselor de abator

Transportul si depozitarea carnii si subproduselor de abator

Valorificarea altor componente rezultate din prelucrarea finala

Numele Prenume (Necesar)

Email (Necesar)

Numar de telefon (Necesar)

Intrebari si / sau cursul dorit