piata-mezelurilor-incepe-sa-se-strice-18335300

Curs de operator la fabricarea mezelurilor

Pret: 345 RON / Durata: 4 luni

Conditii de inscriere: Absolventi de invatamant obligatoriu
ACTE NECESARE LA INSCRIERE
  • buletin de identitate (original si copie);
  • certificat de nastere (original si copie);
  • certificat de casatorie, daca este cazul si doar pentru cei care si-au schimbat numele (original si copie);
  • diploma de studii, sau foaie matricola (original si copie);
  • adeverinta medicala (apt curs calificare) de la medicul de familie;
  • dosar cu sina
Program cu publicul in sos. Morarilor nr. 2B – LUNI – VINERI: 09:00-17:00

Fabricarea preparatelor din carne implica utilizarea de instalatii si utilaje cu caracteristici si parametrii de functionare specifici varietatii sortimentelor de preparate. De aceea, pe langa competentele de productie privind tehnologia generala si specifica de fabricatie a diferitelor tipuri de sortimente, ocupatia implica si capacitatea de exploatare si utilizare a instalatiilor si utilajelor pentru toate operatiile si fazele de prelucrare.

COMPETENTE DOBANDITE:

Comunicarea interactiva la locul de munca

Lucrul in echipa

Aplicarea normelor igienico – sanitar – veterinare si de protectie a mediului

Aplicarea NPM si NPSI

Aplicarea tratamentelor speciale unor preparate din carne

Asigurarea calitatii preparatelor din carne

Conservarea – maturarea materiilor prime

Intretinerea curenta a instalatiilor si echipamentelor de fabricare a preparatelor din carne

Manipularea si depozitarea materiilor prime si a preparatelor din carne

Pregatirea pentru comercializare a preparatelor din carne

Prepararea specialitatilor din carne

Prepararea umpluturilor pentru semifabricatele in membrana

Realizarea semifabricatelor in membrana

Receptionarea materiilor prime si auxiliare la locul de munca

Numele Prenume (Necesar)

Email (Necesar)

Numar de telefon (Necesar)

Intrebari si / sau cursul dorit